Ihre Aufgaben

• Selbständiges Vorbereiten und Zubereiten von Speisen in der kalt-warmen Küche
• Durchführung und Kontrolle der Hygienevorschriften gemäss HACCP
• Warenkontrolle
• Mithilfe bei der Inventur

Ihr Profil

• Spaß am Beruf
• Abgeschlossene Ausbildung
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Belastbar und selbständig
• flexibel
• Teamfähigkeit
• kreativ
• mind. 2jährige Berufserfahrung erwünscht

Wir wenden uns an engagierte dynamische Mitarbeiter und bieten Ihnen eine sehr vielseitige und anspruchsvolle Tätigkeit in einem dynamischen Team. Senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen per Email an:

kontakt@hotel-blaues-wunder.de

oder wenden Sie sich telefonisch an unseren Küchenchef Herr Kirmse, der Ihre Anrufe Dienstag - Samstag ab 13.00 Uhr unter der Telefonnummer 037752/56807entgegen nimmt

oder per Post

Hotel Am Bühl GmbH
Küchenchef - Herrn Kirmse
Am Bühl 1
08309 Eibenstock

 

Die Ausbildung zum Koch ist bundesweit auf 3 Jahre angesetzt und kann in ganz unterschiedlichen Betrieben der Gastronomie erfolgen. In allen Betrieben gehören grundlegende Aufgaben, wie das Erstellen eines Menüplans und das Zubereiten von Speisen zum Aufgabengebiet. Aber auch planerische Fähigkeiten sind gefragt, wenn es um den Einkauf und der Kalkulation für ein Abendessen geht.

Ausbildungsvoraussetzung

• Koch = Wunschberuf
• Realschulabschluss
• Handwerkliches Geschick und Kreativität
• Gute körperliche Verfassung
• Schnelle Auffassungsgabe
• Kalkulatorische Fähigkeiten
• Teamfähigkeit

Ausbildungsdauer

• 3 Jahre

Ausbildungsinhalte (Auszug)

• Speisen zubereiten
• Professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen
• Ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen
• Hygienevorschriften beachten
• Produkte präsentieren

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Hotel Am Bühl GmbH
Personalabteilung
Am Bühl 1
08309 Eibenstock

 

Die Ausbildung zum Restaurantfachmann/frau ist auf 3 Jahre angesetzt und kann in unterschiedlichen Bereichen der Gastronomie erfolgen. Es geht bei diesem Ausbildungsberuf um die Beratung der Kunden bei der Menü und Getränkeauswahl und dem Service. Der Einsatz des Restaurantfachmanns/frau kann auf eine Etage im Hotel oder auf speziellen Veranstaltungen ausgedehnt werden.

Ausbildungsvoraussetzungen

• Realschulabschluss
• Team- und Kommunikationsfähigkeit
• gute Umgangsformen, angenehmes Erscheinungsbild
• rasches Auffassungsvermögen

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Ausbildungsinhalte (Auszug)

• Gastgeberfunktion wahrnehmen
• Speisen und Getränke servieren
• Serviceabläufe organisieren
• Räume und Tafeln dekorieren
• Veranstaltungen und Festlichkeiten ausrichten
• Angebote gestalten
• Abrechnungssysteme einsetzen
• Service-, Speisen- und Getränkekunde

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Personalabteilung
Am Bühl 1
08309 Eibenstock

 

Die Ausbildung zum Hotelfachmann/-frau dauert in der Regel 3 Jahre und kann in verschiedenen Bereichen der Gastronomie ausgeübt werden. Das Aufgabengebiet eines Hotelfachmanns/-frau ist vielseitig, da dieser Beruf alle Arbeiten in einem Hotel umfasst. Sie sind verantwortlich für das leibliche Wohl der Gäste zu sorgen und dies beginnt bereits mit dem Empfang an der Rezeption. Am Empfangsbereich erledigen sie Verwaltungsaufgaben wie z.B. der Buchhaltung und der Reservierung. Weitere Tätigkeiten bzw. Einsatzbereiche können im Restaurant-/Tagungs- und Freizeitbereich erfolgen.
Alles in allem ist die Ausbildung bzw. der Beruf eine sehr abwechslungsreiche Tätigkeit, bei der auch ein gewisses Maß an Flexibilität vorhanden sein sollte.

Ausbildungsvorraussetzungen

• Realschulabschluss, mittlere Reife oder Abitur
• Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
• kontaktfreudig
• gute Umgangsformen, angenehmes Erscheinungsbild

Ausbildungsdauer

• 3 Jahre

Ausbildungsinhalte (Auszug)

• Gäste empfangen, beraten und betreuen
• Gasträume herrichten und kontrollieren
• Speisen und Getränke servieren
• Verkaufsgespräche führen und Angebote erstellen
• Hotelkasse führen
• Veranstaltungen planen, organisieren und durchführen
• Marketingmaßnahmen entwickeln, durchführen und kontrollieren
• Personaleinsatz planen, Gästekonzepte führen, Warenwirtschaft

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Personalabteilung
Am Bühl 1
08309 Eibenstock